白菜软腐病及防治方法

　　白菜软腐病又叫腐烂病、烂疙瘩、酱桶、脱帮等，全国各地都有发生。此病发生危害期长，在田间、贮运期及市场上都能发生腐烂，造成重大损失，因此，与病毒病、霜霉病合称为白菜的三大病害。除白菜外，甘蓝、萝卜等受害亦较重。此病除危害十字花科蔬菜外，还可危害马铃薯、番茄、辣椒、洋葱、胡萝卜、芹菜、莴苣等多种蔬菜。  

　　（一）症状　　此病的症状因不同寄主作物、植株的不同部位和不同的环境条件，而稍有差异。但其发病部位都是从伤口处开始，一般柔软多汁的组织发病时，初呈水浸状半透明，后表皮下陷，变褐，病部组织随即腐烂，呈粘滑软腐状，并发出恶臭。较坚实少汁的组织受害时，也是先呈水浸状，逐渐腐烂，但最后病部组织干缩，变为干腐状。  

　　白菜在田间发病多从包心前期开始发生，一般外叶基部先发病，发病处呈水浸状微黄色病斑，逐渐扩大呈淡黄色或黄褐色而腐烂，并发生臭味。病斑出现1—2天后，病部的维管束变黄至褐色，并且通过维管束迅速蔓延至茎部和根部，从而引起其它叶片或全株发病。发病初期我叶中午萎蔫，早晚恢复，随病情发展，发病的外叶不再恢复而瘫倒在地，露出叶球，称为脱帮。此时由于基部已经腐烂，叶球很易用脚踢落，叶柄基部和根茎处的心髓充满灰褐色粘稠物，臭气四溢，称为烂疙瘩。叶球内部腐烂称为酱桶。有的病株外叶边缘枯焦或心叶顶端腐烂。腐烂的病叶，在天气转晴暖干燥的情况下。可迅速失水呈薄纸状。窖藏期发病时多从外叶受伤处发生。  

　　萝卜受害时，多从根尖虫伤或机械伤口处开始，初呈水浸状褐色软腐，病健部分界明显，并常有汁液渗出。留种株有时老根外观完好，内部心髓完全腐烂，仅存空壳。  

　　（二）病原　　病原是欧氏杆菌属细菌，有两种，即Erwinia aroidear( Towsend )Holl.和E.corotovora( Jones )Holl.，我国普通存在的是前一种。两种细菌的形态很相似，只在生理上和致病性上有些差异。后一种可侵染甜菜、球茎甘蓝、花椰菜、烟草、茄子、马铃薯等，而前一种则不能侵染。  

　　菌体为短杆状，周生鞭毛2—8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色为阴性反应。在琼脂培养基上菌落为灰白色近圆形，略呈半透明而有光泽，边缘明晰。两种细菌在温度4—38℃之间都能生长发育，但最适温度为27—30℃，属于喜湿的细菌。对氧气要求不严格，因而在缺氧情况下也能生长发育。对酸碱的适应性强，在PH5.3—9.3范围内都能生长，但以PH7.2生长最好，致死温度为50℃，不耐干燥和日光，在室温下，干燥2分钟即死亡，在日光下，将培养皿中的菌落晒2小时，大部分死亡。细菌如果脱离寄主单独存在于土壤中，只能存活15天左右，病菌通过猪的消化道后能全部死亡。  

　　（三）侵染循环　　带菌主要在留种株、土壤中、堆肥里以及菜窖附近的病残体上越冬。越冬后的细菌在天气转暖时即大量繁殖，通过雨水、灌溉水和昆虫传播，从植株的伤口或生理裂口侵入。由于病菌的寄主范围广泛，所以能从春至秋，在田间各种蔬菜上传染繁殖，不断危害，最后传到白菜、甘蓝和萝卜等秋菜上。在春白菜及夏季不包心的早大白菜上，菜叶及菜心是主要的侵入部位，在秋季包心大白菜上，菜叶及菜心是主要的侵入部位，在秋季包心大白菜上，叶球的基部是主要的侵入部位，在菜窖里，病害发生在冻伤、压伤以及因喷2,4—D而造成的生理裂口等处。软腐细菌是弱寄生菌，从伤口侵入后在寄主的细胞间隙繁殖，并分泌酶溶解寄主细胞间的中胶层，使寄主组织解体，造成软腐症状。  

　　（四）发病条件　　由于病菌只能从伤口侵入引起发病，所以任何能造成伤口以及影响伤口愈合速度的因素，都与此病的发生流行有密切的关系。  

　　白菜不同生育期的愈伤能力与发病的关系　　软腐病在田间多发生在白菜包心期以后，其主要原因之一，是白菜不同生育期的愈伤能力不同。苗期愈伤能力强，莲座期以后则减弱。

　　白菜软腐病又叫腐烂病、烂疙瘩、酱桶、脱帮等，全国各地都有发生。此病发生危害期长，在田间、贮运期及市场上都能发生腐烂，造成重大损失，因此，与病毒病、霜霉病合称为白菜的三大病害。除白菜外，甘蓝、萝卜等受害亦较重。此病除危害十字花科蔬菜外，还可危害马铃薯、番茄、辣椒、洋葱、胡萝卜、芹菜、莴苣等多种蔬菜。  

　　（一）症状　　此病的症状因不同寄主作物、植株的不同部位和不同的环境条件，而稍有差异。但其发病部位都是从伤口处开始，一般柔软多汁的组织发病时，初呈水浸状半透明，后表皮下陷，变褐，病部组织随即腐烂，呈粘滑软腐状，并发出恶臭。较坚实少汁的组织受害时，也是先呈水浸状，逐渐腐烂，但最后病部组织干缩，变为干腐状。  

　　白菜在田间发病多从包心前期开始发生，一般外叶基部先发病，发病处呈水浸状微黄色病斑，逐渐扩大呈淡黄色或黄褐色而腐烂，并发生臭味。病斑出现1—2天后，病部的维管束变黄至褐色，并且通过维管束迅速蔓延至茎部和根部，从而引起其它叶片或全株发病。发病初期我叶中午萎蔫，早晚恢复，随病情发展，发病的外叶不再恢复而瘫倒在地，露出叶球，称为脱帮。此时由于基部已经腐烂，叶球很易用脚踢落，叶柄基部和根茎处的心髓充满灰褐色粘稠物，臭气四溢，称为烂疙瘩。叶球内部腐烂称为酱桶。有的病株外叶边缘枯焦或心叶顶端腐烂。腐烂的病叶，在天气转晴暖干燥的情况下。可迅速失水呈薄纸状。窖藏期发病时多从外叶受伤处发生。  

　　萝卜受害时，多从根尖虫伤或机械伤口处开始，初呈水浸状褐色软腐，病健部分界明显，并常有汁液渗出。留种株有时老根外观完好，内部心髓完全腐烂，仅存空壳。  

　　（二）病原　　病原是欧氏杆菌属细菌，有两种，即Erwinia aroidear( Towsend )Holl.和E.corotovora( Jones )Holl.，我国普通存在的是前一种。两种细菌的形态很相似，只在生理上和致病性上有些差异。后一种可侵染甜菜、球茎甘蓝、花椰菜、烟草、茄子、马铃薯等，而前一种则不能侵染。  

　　菌体为短杆状，周生鞭毛2—8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色为阴性反应。在琼脂培养基上菌落为灰白色近圆形，略呈半透明而有光泽，边缘明晰。两种细菌在温度4—38℃之间都能生长发育，但最适温度为27—30℃，属于喜湿的细菌。对氧气要求不严格，因而在缺氧情况下也能生长发育。对酸碱的适应性强，在PH5.3—9.3范围内都能生长，但以PH7.2生长最好，致死温度为50℃，不耐干燥和日光，在室温下，干燥2分钟即死亡，在日光下，将培养皿中的菌落晒2小时，大部分死亡。细菌如果脱离寄主单独存在于土壤中，只能存活15天左右，病菌通过猪的消化道后能全部死亡。  

　　（三）侵染循环　　带菌主要在留种株、土壤中、堆肥里以及菜窖附近的病残体上越冬。越冬后的细菌在天气转暖时即大量繁殖，通过雨水、灌溉水和昆虫传播，从植株的伤口或生理裂口侵入。由于病菌的寄主范围广泛，所以能从春至秋，在田间各种蔬菜上传染繁殖，不断危害，最后传到白菜、甘蓝和萝卜等秋菜上。在春白菜及夏季不包心的早大白菜上，菜叶及菜心是主要的侵入部位，在秋季包心大白菜上，菜叶及菜心是主要的侵入部位，在秋季包心大白菜上，叶球的基部是主要的侵入部位，在菜窖里，病害发生在冻伤、压伤以及因喷2,4—D而造成的生理裂口等处。软腐细菌是弱寄生菌，从伤口侵入后在寄主的细胞间隙繁殖，并分泌酶溶解寄主细胞间的中胶层，使寄主组织解体，造成软腐症状。  

　　（四）发病条件　　由于病菌只能从伤口侵入引起发病，所以任何能造成伤口以及影响伤口愈合速度的因素，都与此病的发生流行有密切的关系。  

　　白菜不同生育期的愈伤能力与发病的关系　　软腐病在田间多发生在白菜包心期以后，其主要原因之一，是白菜不同生育期的愈伤能力不同。苗期愈伤能力强，莲座期以后则减弱。